Nagyon jó érzés volt újra a kezembe venni a HÁZTARTÁSI TÚLÉLŐKÖNYVET!
A bevezető és az 1. fejezet után elkészítettem a 2. fejezet hangoskönyv változatát is, amelynek címe:
Zsuzsa megváltoztatja az életét
Egy majdnem igaz történet
Olyan, mintha én lennék Zsuzsa, akit ellep a káosz, de szeretne kitörni belőle. Biztos, ismerős az érzés….
Zsuzsa találkozik Évával, aki ugyanebben a cipőben járt anno, de sikerült megtalálnia a módszert, amelyet sikeresen alkalmaz a háztartásában.
Ebből a fejezetből megtudhatjuk, hogy:
milyen fontos fölfedezni a céljainkat
milyen sokat lehet tanulni a menedzserek felismeréseiből saját háztartásunk vezetésében
milyen célok és költségek merülnek föl egy egyszerű háztartásban
milyen értékek alapján akarjuk a jövőben a háztartást berendezni
mi köze a Pareto szerinti 80:20 elvnek a háztartásunkhoz.
Az a jó, hogy nem egy kaptafára készültünk, ezért saját magadnak kell eldöntened, hogy mi a LEGFONTOSABB ÉRTÉK az életedben. Azután keress választ a kérdésre: Hogyan szervezzem meg a háztartást?
Ez a fejezet felnyitja a szemünket arra, hogy nem lehetünk egyszerre:
Térjünk a tárgyra: ha lusta vagy elolvasni, meg is hallgathatod. A Háztartási túlélőkönyv az egyik kedvenc olvasmányom. Ezért hanganyag formában is rögzítettem pár részt.
Két éve decemberben az egyik barátnőm izgatottan jött hozzám:
– Már megvan a karácsonyi ajándékod! Nagyon fogsz neki örülni! Odaadhatom hamarabb? Majd hadd kérjem már el én is, légyszi’!
Megkaptam a Háztartási túlélőkönyvet, ami tényleg nagyon hasznos, olvasmányos és szórakoztató mű. Olyannyira, hogy folyamatosan elkértük, és visszakértük egymástól. Rengeteget tanultunk belőle, és jó néhány trükköt sikeresen alkalmazunk azóta. Veled is szeretném most megosztani, de inkább felolvasom neked, minthogy kölcsönadjam!
Van élet a házimunkán túl?!
Ha úgy érzed, hogy az otthoni teendőknek soha nincs vége, nem tudsz megbirkózni a bevásárlással, a főzéssel, a takarítással, a mosással, és mindent egyedül kell csinálnod, akkor ez a könyv Neked szól! Rengeteg tippet, ötletet, tanácsot kaphatsz:
hogyan tudod minimális ráfordítással tisztességesen elvégezni a házimunka javát
hogyan főzhetsz hetente egyszer úgy, hogy abból sok étkezésre jusson
hogyan tüntesd el tervszerűen a szennyeshegyeket
hogyan állíts fel életed minden területén fontossági sorrendet
hogyan tűzz ki megvalósítható célokat
hogyan bízd a családtagokra az otthoni feladatokat
Ha nem a házimunkába akarod fektetni az összes energiádat és szabadidőt is szeretnél más tevékenységek számára, akkor válassz egyszerű, hatékony megoldásokat, hogy azután olyan tevékenységeknek szentelhesd magad, amelyeket fontosnak tartasz és élvezel!
Nem kell tökéletesnek lenni, csak meg kell fogalmazni, hogy mi a fontos az életünkben. Ha takarítasz, melyiket választod?
GYORSASÁG?
vagy
ALAPOSSÁG?
A kettő együtt nem működik!
Hallgasd meg a bevezetőt gyönyörű, bársonyos hangomon!
Túlélő háztartás. Egyszerűen jobb – jobb egyszerűen. Mit jelent ez?
Fűszertartó – egyszerű és nagyszerű. A fűszerek elrendezéséhez elég egy kéz is, a másik a kamerázáshoz kell. Éljen a KIWI 2000! Minimál-dizájn, kis helyen is elfér ez a fantasztikus újítás.
Múlt héten elkészítettem életem első videoblog bejegyzését. Mivel a laptopon a webkamerát nem tudtam beállítani, ezért mobillal vettem fel ezt a fantasztikus. Menet közben a számítógépemet is hasznosítottam: tökéletes volt telefontámasznak. Nem vágtam, nem vettem újra, ez így jó, ahogy van: a maga primitív formájában. Remélem, hogy ezen a területen is sikerül fejlesztenem technikai tudásomat, és hamarosan leforgathatom a Mátrix 4-et a konyhában.
Eleged van a szanaszét szóródó fűszerekből, utálod a retro-dizájnos fűszertartókat? Nincs pénzed drága csillogó tárolókra? Az üvegek állandóan felborulnak, és összetörnek? Egyébként sincs helyed semmire?
Akkor a KIWI 2000 fűszertartó pontosan neked készült! Törhetetlen, kis helyen is elfér, szinte ingyen van!
Hogy mennyi?
9 999 999 Ft.
Igen jól hallottad! Csak most! Csak neked!
Ajándék hálóval! Bocsi: a kiwit kidobtam. Vagy nem kellett volna?
Nézd meg itt: Fűszertartó antikaotika módra
Van aki, még nálam is kisebb helyen tárolja a fűszereit, ez kicsit tökölős megoldás, de utazáshoz jó.
MEDDIG FRISS, HA MÁR SZÁRAZ? A legtöbb fűszer eleve szárítva kerül a konyhába, de ez még nem menti meg a további romlástól. Némelyiket a túlzott kiszáradás fenyegeti jobban, másokat a légnedvesség miatti penészedés, míg vannak olyanok is, amelyekre a fény jelenti a legnagyobb veszélyt. De az eredmény rendszerint ugyanaz: a jellemző ízt, illatot, színt vagy éppen gyógyhatást adó anyagok lebomlanak bennük, vagy egyszerűen csak elillannak belőlük.
A jó fűszertartó tehát mindezen hatásoktól véd: átlátszatlan üvegből, vagy porcelánból készült, s légmentesen záródik. (Aki különösen óvja a drogjait, arra is ügyelhet, hogy a tartó ürülésével se jusson sok hely a pusztító levegőnek, ebben segít, ha például vattával tölti ki a felszabaduló teret.) Egy műanyag vagy fém doboz is lehet jó, de általában ellenük szól, hogy ezek némelyikének erős saját szaga van, vagy az anyaga reakcióba léphet a benne tárolt növény valamely összetevőjével. A kereskedelemben használatos zacskókban pedig rendszerint csak fele-háromnegyed annyi ideig őrzi minőségét egy fűszer, mint egy jó üvegben.
A korrekten tárolt szárított fűszerek (és gyógynövények) legtöbbje úgy 2 évig tekinthető teljes értékűnek. (De kivétel például a különösen érzékeny sáfrány vagy a vanília, amelyek már 8-12 hónap elteltével is számottevően veszítenek hatóanyagaikból).
A minőségromlást gyorsítja a felesleges darabolás, emiatt például a gyömbérből vagy a szerecsendióból is mindig csak annyit reszelünk le, amennyit éppen elhasználunk, s a borsot is célszerű közvetlenül az ételbe őrölni. (Csak példaként: a darabosan 2 évig is jól elálló fahéj, ha „gyárilag darálva”, zacskóban vesszük, már 8 hónap múltán sem az igazi.
FŰSZEREK SZÁRÍTÁSA A zöldfűszerek legtöbbje egyszerű szárítással is jól tartósítható, s ha helyesen tároljuk, egy-két évig használható. Ehhez a hajtásokat, leveleket, virágokat akkor szedjük, amikor még zsengék, rendszerint ilyenkor legintenzívebbek az ízeik. (Ha magot gyűjtünk fűszernek, azt is inkább az érés kezdetén szedjük.)
A begyűjtött ágakból – az alsó végüknél összefogva – kicsi laza csokrokat kötünk, s azokat árnyékos, meleg (25-30 Celsius-fokos), szellős helyen felakasztjuk. (Terméses ágakra szokás alulról egy nagyobb papírzacskót is lazán ráhúzni, hogy az a kipergő magokat felfogja. Ha nagyon poros a szárítóhelyiség, akkor viszont felülről szokás papírral takarni, hogy kevesebb szenny tapadjon a növényre.) A naptól mindenképpen óvjuk a száradó fűszert (ronthatja a színét, ízét), de nagyobb mennyiséget nem érdemes kötözgetni, ha van rá hely, lehet szitán, hálón kiterítve is szárítani, ám ekkor is fontos, hogy a száraz, meleg levegő jól körbejárhassa. (Hideg időben, vagy gyorsabb munkára használható egy szabályozható hőmérsékletű sütő is, de abban se legyen melegebb 35 Celsius-foknál, s ott is kell a jó szellőzés.)
Amikor a szárítmány már csontszáraz, s pattanva törik – ehhez néhány nap, esetleg egy-két hét kell -, jöhet a morzsolás. Ennek csak az a célja, hogy a továbbiakban kisebb edényre legyen szükségünk.
Kedves Kolléganőm, Tóthné Kósa Judit ajánlotta a figyelmembe a következő cikket a nosalty oldaláról. Ötletesnek ötletes, de egy kicsit fanyalogtam, hogy megint csak azokra gondolnak, akiknek óriási konyhájuk van, és nem tudják a sok kacatot hova tenni (ahelyett, hogy kidobnák – lásd rendrakás a kamrában 1. és 2. rész). Savanyú a szőlő, de érdemes átnézni a néhol félrefordított cikket (pl. zsepitartó helyett szövetdoboz), mert a 25 tárolási tipp közül, azért akad egy-két jópofa ötlet: az spejzajtóra nem ártana nekem sem valami tartót (pl. prospektusoknak) felszerelni. Tervezem, hogy rászánok egy kisebb vagyont tároló eszközökre (hátha nagyobb lesz a rend).
Részletek a cikkből:
Egy rendezett és praktikus konyha megkönnyíti a főzéseidet és vele együtt az életed. Csináld meg, aztán nyugodtan dicsekedj el a szomszédasszonynak, hogy mekkora zseni vagy!
1. Megőrülsz, amikor feltéped a hűtőd ajtaját és a legalsó polc tartalma – a felbontott tejjel, narancslével és sörrel együtt – nagy ívben repül ki belőle, egyenesen a konyhapadlóra?
Fotó: reddit.com
Soha többé nem kell érezned ezt a dühöt és fájdalmat, ha egy kvázi minibárként rendezed be a hűtőajtó legalsó polcát! Csoportosítsd hatos rekeszekbe a tejeket, ketchupot, dresszingeket – ehhez pedig a legjobb megoldás, ha a kartonpapírból készült sörös boxokat (six packet) használod fel.
2. Főzés közben bedarál a szitu, amikor a fűszeres polchoz nyúlva nem tudod eldönteni, hogy a 20 különböző fűszertartódban milyen fűszer is van valójában?
Tedd átlátszó befőttesüvegekbe őket! Így nemcsak látszatra tudod könnyebben megkülönböztetni a szárított petrezselymet a koriandertől, de a fűszerek mellett a különböző magvak és asztalt gyümölcsök is sokkal tovább maradnak frissek és illatosak. Nem mellesleg szebbek is így egymás mellett.
3. Ha még így is nehezen megy első ránézésre a currypor megkülönböztetése a kurkumától:
Fotó: Flickr by shufflingfreckles
…címkézd is őket!
4. Néhányunk visszatérő rémálma, hogy az evőeszközös fiókba nyúlva a kések szétkaszabolják a kezünket…
A weboldal SÜTIKET használ, amiket SAJNOS nem lehet MEGENNI, de segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Weboldalam további használatával jóváhagyod, hogy sütiket (magyarul cookie-kat) használjak.OkAdatkezelési szabályzat
hogy a 20 különböző fűszertartódban milyen fűszer is van valójában?
Hozzászólások mostanában